INSTRUCTOR
バーベキュー検定は、⽇本バーベキュー協会が提唱する “スマートバーベキュー”の魅力を発信していくインストラクターを育成する資格制度です。
バーベキュー検定（初級）は、スマートBBQの魅力を発信していくインストラクターを育成する資格制度です。
「検定」と聞くと堅苦しく感じる方もいるかも知れませんが、日本バーベキュー協会・下城民夫会長による座学や、実技講習では会長が焼く様々なメニューを試食したり、会長が焼く様々なメニューを試食したり、自分達もチャレンジできる実技講習もあるとても楽しい講座です。
BBQの知識と経験を積むことにより、今後のBBQライフを充実させることができるはず。アウトドア好きはもちろん、飲食などのサービス業や地域おこしに関心ある方にもオススメの検定です。
あなたのBBQの常識が変わります！
初級検定内容
［1部］基礎座学講習（90分）
- BBQの文化、歴史
- 人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
- 実は裾野の広いBBQ産業
- BBQでの地域おこしができる！
- 日本の未来が見える海外の先進的なBBQ事情
- 茶道とBBQの共通点
- 「野外焼き肉」と「BBQ」は違う
［2部］実技講習 試食有（120分）
- スマートな炭の起し方
- 分厚いステーキを美味しく焼くコツ
- 鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
- 世界のバーベキューのシュハスコ
- 火加減自由自在の炭のレイアウト方法
- スマートバーベキュー三種の神器とは
- BBQの失敗しない方法
- 瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
- 世界一美味しい「しいたけ」伝授
- 全員参加のストライプトレーニング
- バーベキューにもデザートを
- 炭のスマートな後片付け方法…他
［3部］筆記試験（30問10分）
筆記試験は当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は不要です。
［4部］エンドBBQ・質問受付
筆記試験の合否結果は後日郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラク
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQ インストラクター認定登録費3,300円（初年度無料）。
検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、BBQ 検定に合格したことが認定され、「BBQ インス トラクター」であることを証明する認定証とIDカードが発行されます。（1ヶ月後）
公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクタ